Jo jo, den er god nok! Forsøgte mig i går med at lave nogle chips uden brug af olie eller lignende, og de blev faktisk rigtig vellykkede! Opskriften får I her:

Ingredienser:

• Kartofler (der bliver faktisk ret mange skiver ud af en kartoffel)
• Salt og evt. andre krydderier

(…det er jo til at komme over, hva’? )

Fremgangsmåde:

• Vask eller skræl kartoflerne.
• Skær dem i mega tynde skiver med et mandolinjern. Hvis du ikke ejer et sådant, så prøv med en skrællekniv eller en meget skarp kniv, men det bliver altså bedst med et mandolinjern.
• Læg skiverne på en bageplade med bagepapir i ét lag, drys med salt og evt. andre krydderier.
• Bag dem i ovnen ved omkring 200 grader i ca. 10 min. til de er gyldne og sprøde. Hold godt øje med dem!
• Tip! Du kan også lave dem i mikrobølgeovnen. Læg skiverne i ét lag på en tallerken beklædt med køkkenrulle og giv dem ca. 4 min. Så bliver de også gode og sprøde!

Her til aften har jeg bagt knækbrød, og det skal I altså også prøve! Opskriften er min mors, og den består mestendels af kerner, så de er herre sunde – og så smager de oven i købet godt!

Ingredienser:

• 1 dl havregryn
• 1 dl sesamfrø
• 1 dl hørfrø
• 1 dl solsikkerkerner
• 1 dl græskarkerner
• 3,5 dl hvedemel
• 1 tsk. bagepulver
• 2,5 tsk. salt
• 2 dl vand
• 1,25 dl olie

Fremgangsmåde:

1. Rør havregryn, sesamfrø, hørfrø, solsikkerkerner, græskarkerner, hvedemel, bagepulver og salt sammen i en skål.
2. Tilsæt vand og olie, og rør dejen godt sammen – ja, den skal være klistret!
3. Læg et stykke bagepapir på bordet foran dig, hæld halvdelen af dejen op på papiret og læg endnu et lag bagepapir ovenpå.
4. Rul dejen ud mellem de to stykker bagepapir, læg det hele over på en bageplade og fjern det øverste lag papir.
5. Gør det samme med den anden halvdel af dejen.
6. Skær dejen ud i firkanter (eller hvad du nu synes) med en pizzaskærer, og bag knækbrødene i ca. 15 min. ved 200 grader.

Hvis du ikke lige har alle de rigtige ingredienser, så bare brug hvad du har. Hvis du investerer i alle kerner og frø (som i øvrigt ikke koster alverden), så har du til ret mange omgange. Velbekomme!